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正宗三七的颜色,什么样的好

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最后更新: 2017-07-27 16:31
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“正宗三七的颜色,什么样的好”参数说明

是否有现货: 认证: 已认证
种类: 干果 型号: 云南满泽三七粉
规格: 500g 商标: 满泽
包装: 袋装 出品: 云南满泽生物科技有限公司
产量: 8625

“正宗三七的颜色,什么样的好”详细介绍

   三七粉有些颜色灰点,有些颜色黄点,很多人说很黄的三七粉是三七根须打的,白的三七粉是混入面粉的;还有些人说三七粉绿的比较好,其实很多看见三七头破开绿色、墨绿色、灰绿色给搞糊涂了。事实是这样吗,正宗三七粉什么颜色,什么样的好呢,三七泡水颜色又怎么区分呢。
   三七粉的颜色确实有灰点的和黄点的,这都是比较正常的;但有的三七粉很绿,那就是混三七碎花或者三七杆在里面的了。圆个三七破开是绿色、墨绿色、灰绿色,但打粉后就不是绿的了,有颜色灰点的,有偏黄点的,为什么有这两种情况呢,其实与三七打粉方法有关。一样的的三七头,一个大机器打磨,一个小机器打磨,打磨出来的三七粉是大不一样的,小机器打磨出来的粉末要黄些,大机器打磨了的粉末要灰些,这是因为小机器打粉过程中,机器里面温度高,导致三七粉打熟变黄;大机器打粉过程中虽然也会热,但散热功能好,所以打出来是三七粉灰些。三七不同的头数打粉,一样的机器,很难区分三七的头数,但很黄的三七粉确实是三七根须打磨的三七粉,尤其那些低于市场价不可能的三七粉,如:市场价圆个三七30头如今市场价二百多元一斤,打粉后几十元一斤,那就根本不可能真的了;一般三七粉的价格都要比整个三七头贵二三十元,因为打粉会有损耗!
   正宗三七粉是灰色或者灰黄的,有点灰黄很正常,很绿的三七粉是三七杆或者三七碎花混合打磨的,很白的三七粉也可能加面粉之类的,黄的三七粉,别太黄就行,一般小灰黄、灰色三七粉打得好些。选三七粉,我们不但要看,还要闻,越好的三七打出来的三七粉味越浓,越苦,苦后回甜!云南满泽三七粉就是精选云南优质三七打粉,打开包装就有一股浓浓的三七味;要是在家里打开,有人一进家门口就能闻到三七的那股味道,比较正宗!如果您拿不准哪种三七粉好,建议您直接拿整个云南满泽三七头,直接水洗晒干的三七去自己打粉,这样用得更安心些。
   生三七粉一般都是灰色或者有点灰淡黄,不是很黄,泡水的颜色有两种,一种是灰白色,一种是比较灰黄些,口感苦。三七粉颜色我们可以用热开水和冷水区分,把一样的三七粉放入一个玻璃杯中,一个玻璃杯倒入冷水,一个玻璃杯倒入冷水;我们不用搅拌都可以明显看见,开水泡的一杯比冷水泡的一杯颜色要深些。经过3分钟后的泡制,我们用筷子搅拌一下,也是如此,开水冲泡的一般偏黄,颜色深些;冷水泡的一杯偏灰,看着水要灰淡、清澈些,具体如下图参考:
   越好的三七粉,三七味越浓;口感苦后回甜;灰色或者灰 黄的好些;太黄的是打熟了的三七粉或者真的 三七根须打的;虽然三七头破开里面绿色、墨绿色、灰绿色,但打出来是三七粉并不是绿色的;如果拿不准,可以用三七头自己打粉。

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