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“内蒙精品咖啡技术培训到伟宏小吃培训”详细介绍
精品咖啡
一 背景特点
咖啡是一门深奥的文化，闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味。繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。咖啡不仅是提神佳品，也适合公司酒会、西式婚宴、朋友聚会等场合。特别活跃气氛、增添浪漫情调。咖啡对人体也是有很过好处。所以我国的咖啡年销量大约4000万公斤，并且还以年均26%的比例飞速增长，所以中国必定将成为最具发展潜力的咖啡消费市场。对全国范围来讲，咖啡师的需求极为迫切，大概还的培养上万人之多。
二、培训内容
三、开店指导
1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.店面菜单的定价参考及设计。 5.咖啡制作的设备及工具。
四、选址分析
1 、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等；
2 、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街；
3 、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧；
4 、连锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人营业，利润提成.
中级咖啡师课程 1. 咖啡的基础知识
A. 世界咖啡行业历史及国内现状发展； B.咖啡植物； C.咖啡分布；
D.咖啡种类（咖啡三原种）； E.咖啡种植条件
2.器皿的认识
虹吸壶；比利时壶；摩卡壶
2.咖啡的研磨方法
3.单品咖啡磨豆机的使用及日常维护；家用咖啡磨豆机的维护与介绍：可根据
制作方法选择合适的研磨刻度。
刨冰系列：冰糖芦荟冰、什锦水果冰、绿豆红豆冰、椰香酥冰、 雪山浮月冰
小吃：爆米花、开心果、牛肉干、话梅、西瓜子、金鸽瓜子、薯片、 腰果、
鱿鱼丝、煎豆
果拼：四季果拼、群英荟萃水果塔、情人果拼
费用：2580元，培训时间12天左右，不限制学习时间，包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术免费升级费等，中途不收任何费用。
高级咖啡师课程 中级咖啡师课程均包括，并添加以下内容：
1.意式咖啡的理论知识。
1. (1)意式咖啡机相关介绍和动能。
①意式咖啡机的演变历史。
②意式咖啡机的分类（手动、全自动、半自动）
③咖啡机的品牌。 ④咖啡机的选购。
⑤半自动咖啡机的安装调试与正确操作。
⑥半自动咖啡机内部原理图解。
⑦半自动磨机的安装与调试。
⑧半自动磨机工作原理及维护。
⑨咖啡机的日常维护。
1.(2)意大利咖啡文化。
2.烘培咖啡豆的方法。
调酒师系列：
鸡尾酒餐前开胃酒：咖啡甜酒、君度香橙、白可可酒
系列：天使之吻、五彩虹、蓝色夏威夷、粉红佳人、冰火五重天
环游世界、玛格丽特、自由古巴、日出、B-52轰炸机
威士忌：黑方12年、杰克丹尼、芝华士12年
白兰地：人头马VSOP、轩尼诗VSOP、名仕马爹利、人头马XO
葡萄酒：长城干红葡萄酒、长城金标解百纳、王朝2000、王朝
干红葡萄酒、98庄园王朝解百纳
啤酒：青岛、雪鹿、雪花、纯生、百威、黑啤
松饼系列：花生松饼、草莓松饼、蜂蜜松饼、水果松饼、巧克力松饼、鳗鱼松饼、
肉松松饼
三明治系列：培根火腿三明治、牛扒芝士三明治、火腿鸡蛋三明治
一 背景特点
咖啡是一门深奥的文化，闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味。繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。咖啡不仅是提神佳品，也适合公司酒会、西式婚宴、朋友聚会等场合。特别活跃气氛、增添浪漫情调。咖啡对人体也是有很过好处。所以我国的咖啡年销量大约4000万公斤，并且还以年均26%的比例飞速增长，所以中国必定将成为最具发展潜力的咖啡消费市场。对全国范围来讲，咖啡师的需求极为迫切，大概还的培养上万人之多。
二、培训内容
三、开店指导
1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.店面菜单的定价参考及设计。 5.咖啡制作的设备及工具。
四、选址分析
1 、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等；
2 、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街；
3 、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧；
4 、连锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人营业，利润提成.
中级咖啡师课程 1. 咖啡的基础知识
A. 世界咖啡行业历史及国内现状发展； B.咖啡植物； C.咖啡分布；
D.咖啡种类（咖啡三原种）； E.咖啡种植条件
2.器皿的认识
虹吸壶；比利时壶；摩卡壶
2.咖啡的研磨方法
3.单品咖啡磨豆机的使用及日常维护；家用咖啡磨豆机的维护与介绍：可根据
制作方法选择合适的研磨刻度。
刨冰系列：冰糖芦荟冰、什锦水果冰、绿豆红豆冰、椰香酥冰、 雪山浮月冰
小吃：爆米花、开心果、牛肉干、话梅、西瓜子、金鸽瓜子、薯片、 腰果、
鱿鱼丝、煎豆
果拼：四季果拼、群英荟萃水果塔、情人果拼
费用：2580元，培训时间12天左右，不限制学习时间，包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术免费升级费等，中途不收任何费用。
高级咖啡师课程 中级咖啡师课程均包括，并添加以下内容：
1.意式咖啡的理论知识。
1. (1)意式咖啡机相关介绍和动能。
①意式咖啡机的演变历史。
②意式咖啡机的分类（手动、全自动、半自动）
③咖啡机的品牌。 ④咖啡机的选购。
⑤半自动咖啡机的安装调试与正确操作。
⑥半自动咖啡机内部原理图解。
⑦半自动磨机的安装与调试。
⑧半自动磨机工作原理及维护。
⑨咖啡机的日常维护。
1.(2)意大利咖啡文化。
2.烘培咖啡豆的方法。
调酒师系列：
鸡尾酒餐前开胃酒：咖啡甜酒、君度香橙、白可可酒
系列：天使之吻、五彩虹、蓝色夏威夷、粉红佳人、冰火五重天
环游世界、玛格丽特、自由古巴、日出、B-52轰炸机
威士忌：黑方12年、杰克丹尼、芝华士12年
白兰地：人头马VSOP、轩尼诗VSOP、名仕马爹利、人头马XO
葡萄酒：长城干红葡萄酒、长城金标解百纳、王朝2000、王朝
干红葡萄酒、98庄园王朝解百纳
啤酒：青岛、雪鹿、雪花、纯生、百威、黑啤
松饼系列：花生松饼、草莓松饼、蜂蜜松饼、水果松饼、巧克力松饼、鳗鱼松饼、
肉松松饼
三明治系列：培根火腿三明治、牛扒芝士三明治、火腿鸡蛋三明治
