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“山东福洋生物-食品级酸处理淀粉”参数说明
| 是否有现货： | 否 | 主要有效成分： | 酸处理淀粉 |
| 用途： | 调味料、汤料、糖果、雪糕、冰棍、冰淇淋、 | 品牌： | 福洋 |
| 型号： | 食品级 | 规格： | 25kg |
| 商标： | 福洋 | 包装： | 塑编袋 |
| 产量： | 10000 |
“山东福洋生物-食品级酸处理淀粉”详细介绍
食品级酸处理淀粉
中文名称：酸处理淀粉
英文名称： Acid treated starch
别名：酸改性淀粉
详情：理化性质：白色或类白色粉末，无臭、无味，较易溶于冷水，约75℃开始糊化。同浓度的酸改良性淀粉的淀粉糊的黏度低于同类原淀粉相应的黏度。浓度超过10g/100 mL的糊化液经冷却可形成凝胶态。
来源与制法：将淀粉用水调成淀粉乳，加盐酸后，在不断搅拌下，处理1~3h，然后用稀碱液进行缓慢中和，再经过滤、洗涤、干燥、粉碎等处理步骤制得。
毒理学依据： ADI：无须规定（FAO/WHO，1994）。。
质量要求：质量标准（FCC，Ⅳ）
pH值 3.0~9.0
蛋白质/% ≤ 0.51.0（改性的高直链淀粉中）
粗脂肪/% ≤ 0.15
二氧化硫/% ≤ 0.005
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002
铅/% ≤ 0.0001
砷（以As计）/% ≤ 0.0003
干燥失重/% ≤ 15.0（谷物淀粉） 21.0（马铃薯淀粉） 18.0（西米和木薯淀粉）
用途与注意事项：增稠剂、稳定剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可用于调味料、汤料、糖果、雪糕、冰棍、冰淇淋，按生产需要适量使用。
FAO/WHO（1984）中推荐含有奶油及其他油脂的蘑菇、芦笋、青豆、刀豆、甜玉米、胡萝卜罐头及发酵后经过热处理的酸奶的用量为10g/kg；沙丁鱼等鱼类罐头为20~60 g/kg；肉类羹、汤，GMP；冷食30 g/kg。另外可适量用于果丹皮、软糖、饮料冲剂的生产加工。
详询电话：15865912369 在线qq：3261533125
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