“厂家直销天然高品质食品着色剂可可壳色素”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | Kosher,halal,ISO |
溶解性: | 水溶性 | 结构: | 非偶氮类着色剂 |
来源: | 天然色素 | 型号: | 024 |
规格: | 多种 | 商标: | 恒源 |
包装: | 5kg 10kg | 产量: | 800000 |
“厂家直销天然高品质食品着色剂可可壳色素”详细介绍
可可壳色素
【产品名称】可可壳色素
【别名】可可壳色
【英文名称】Cacao Color
【主要成分】聚黄酮糖苷【产品来源】由梧桐科植物可可树(TheobromacacaoL.)果实的种子(可可豆)及外皮制取一般以外皮为原料
【产品外观】深褐至黑色粉末、糊状或液体,具有特异气味,微苦
【理化性质】易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳定,pH<4.0时易发生沉淀,随介质pH的升高溶液颜色加深,但色调不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均强。对淀粉、蛋白质着色性强,特别是对淀粉着色远比焦糖色强。本品在保存和食品加工过程中均较稳定。
【使用范围及使用量】《食品添加剂使用卫生标准》规定:可可壳色用于冰淇淋、饼干,最大使用量为0.04g/kg;用于配制酒,最大使用量为1.0g/kg;用于碳酸饮料,最大使用量为2.0g/kg;用于糖果、糕点上彩妆,最大使用量为3.0g/kg;用于豆奶饮料,最大使用量为0.25g/kg。实际使用时,适用于对淀粉、蛋白质类食品的染色。尚可用于饼干、冷饮、馅芯、含乳饮料、腌菜、调味汁和蛋白食品等,其用量为0.01%~0.2%;用于可乐型饮料、冰淇淋,用量为0.3%~0.5%。
【注意事项】打开包装后请尽量使用完,如有剩余请及时密封、存放。
【产品贮存条件】密封后于阴凉、避光、干燥处储存
【产品保质期】以上条件下保质期为12个月
【包装规格】规格:5kg/袋,10kg/箱包装: 内包装为聚乙烯袋,外包装为瓦楞纸箱;也可根据客户需求包装。
【产品名称】可可壳色素
【别名】可可壳色
【英文名称】Cacao Color
【主要成分】聚黄酮糖苷【产品来源】由梧桐科植物可可树(TheobromacacaoL.)果实的种子(可可豆)及外皮制取一般以外皮为原料
【产品外观】深褐至黑色粉末、糊状或液体,具有特异气味,微苦
【理化性质】易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳定,pH<4.0时易发生沉淀,随介质pH的升高溶液颜色加深,但色调不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均强。对淀粉、蛋白质着色性强,特别是对淀粉着色远比焦糖色强。本品在保存和食品加工过程中均较稳定。
【使用范围及使用量】《食品添加剂使用卫生标准》规定:可可壳色用于冰淇淋、饼干,最大使用量为0.04g/kg;用于配制酒,最大使用量为1.0g/kg;用于碳酸饮料,最大使用量为2.0g/kg;用于糖果、糕点上彩妆,最大使用量为3.0g/kg;用于豆奶饮料,最大使用量为0.25g/kg。实际使用时,适用于对淀粉、蛋白质类食品的染色。尚可用于饼干、冷饮、馅芯、含乳饮料、腌菜、调味汁和蛋白食品等,其用量为0.01%~0.2%;用于可乐型饮料、冰淇淋,用量为0.3%~0.5%。
【注意事项】打开包装后请尽量使用完,如有剩余请及时密封、存放。
【产品贮存条件】密封后于阴凉、避光、干燥处储存
【产品保质期】以上条件下保质期为12个月
【包装规格】规格:5kg/袋,10kg/箱包装: 内包装为聚乙烯袋,外包装为瓦楞纸箱;也可根据客户需求包装。